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現在是冬季，氣溫在一天天變冷，早上能吃上熱乎乎的早飯，一天都能有好的狀態。平時特別喜歡去外面買油餅吃，再配上自己熬的養胃粥，吃完渾身暖乎乎的。油餅之所以出去買，是因為油餅做法太浪費時間了。不過在前不久，朋友家看到了一種油餅的做法，瞬間萌生了要學習回家自己做的念頭。學好後就自己在家做早餐，而且做法超級簡單，想吃油餅的時候再也沒有去過外面買了。而且每次做完，孩子和老人都超級喜歡，做出來的早餐餅鬆軟香嫩，適合所有人。 ... 【菜名】：西紅柿雞蛋早餐餅 【配料】：西紅柿1個、 雞蛋4個、 普通麵粉80克； 配料所需：玉米油40克、 香蔥適量、 鹽2克； ... 【烹飪過程】 ： 第一步：首先將西紅柿清洗乾淨後，用刀在西紅柿頂部劃一十字，然後放開水了燙一會，直到西紅柿皮撬開，然後將可以取出扒皮。 ... 第二步：扒皮好的西紅柿，用刀切成小小的細丁。將買來的小香蔥也清洗後切成蔥花，備用。 ... 第三步：將準備的4個雞蛋都打到碗裡，然後用打蛋器將雞蛋攪拌均勻，然後再倒入切好的西紅柿丁和一勺食用油，然後再次攪拌混合均勻。 ...... 第四步：最後就要加上80克麵粉和一勺食用鹽，用打蛋器都攪和好，然後放置一小會備用。 ... 第五步：拿一平底鍋鍋里無水無油。然後就用勺子將攪和好的麵糊倒入冷鍋里，轉動平底鍋讓它流動均勻。 ... 第六步：等鍋里的麵糊定型後就可以翻動麵餅翻面，去烙另一面，然後反覆兩次基本就已經烙熟了。 ... 第七步：按照以上步驟，把所有的麵餅都烙好後，放到案板上用刀切成自己想要的大小和形狀就可以了。 ... 第八步：切好的餅直接轉盤上桌，搭配自己熬的早餐粥或者牛奶，美美的一頓早餐就做好了，美好的一天從美味的早餐可以。 ... 這樣西紅柿雞蛋早餐餅就做好了，是不是很簡單，不用和面不用搟，輕輕鬆鬆就能吃到美味的早餐。 【烹飪小貼士】： 1、這裡用到的西紅柿一定要去皮的西紅柿，要不然做出來的餅口感不好 2、在製作的時候，平底鍋里不用倒油，直接將麵糊倒在鍋里，開小火慢慢烙熟。 3、而且麵糊一定要冷鍋下鍋，以免不成型。 以上就是西紅柿雞蛋早餐餅的所有過程，喜歡的朋友就做起來吧，記得一定要吃早餐哦，身體健康極為重要哦。
詳細資料
- ISBN：9570507306
- 叢書系列：
- 規格：544頁 / 普通級 / 單色印刷
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
文章來源取自於：
壹讀 https://read01.com/RMG3RMg.html
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